UPTD PLUT KUMKM Buleleng Fasilitasi Pelatihan Pengolahan Abon untuk Tingkatkan Daya Saing UMKM

Dinas Dagperinkopukm Kabupaten Buleleng, melalui UPTD PLUT KUMKM Kabupaten Buleleng melaksanakan Pelatihan Pengolahan Abon yang Berkualitas dan Berdaya Saing bagi pelaku UMKM Kabupaten Buleleng yang bertempat di Gedung PLUT KUMKM Kab. Buleleng, pada Selasa (14/4). Kegiatan ini merupakan wujud komitmen Pemerintah Daerah dalam meningkatkan kapasitas UMKM agar mampu naik kelas, memperluas akses pasar, serta berkontribusi nyata dalam mendukung program strategis nasional, khususnya Program MBG.

Kegiatan dibuka oleh Sekretaris Dinas Dagperinkopukm Kab. Buleleng, I Made Sudarmika, yang di dampingi oleh Kepala UPTD PLUT KUMKM Buleleng Ida Ayu Pramanasari Pidada. Pelatihan tersebut diikuti oleh 30 peserta yang tersebar di Kabupaten Buleleng. 

Pada sambutannya, Sekdis Made Sudarmika menyampaikan bahwa UMKM memiliki peran yang sangat strategis dalam menggerakkan perekonomian daerah, khususnya di Kabupaten Buleleng. Sejalan dengan kebijakan pemerintah saat ini, khususnya Program Makan Bergizi Gratis, UMKM didororng untuk tidak hanya menjadi pelaku usaha mandiri, tetapi juga berperan aktif sebagai pemasok kebutuhan dapur program tersebut. Untuk itu, UMKM dituntut mampu menyediakan produk pangan olahan yang berkualitas, aman dikonsumsi, memiliki standar yang jelas, serta berkelanjutan dalam kapasitas produksi.

"Pelatihan pengolahan abon ini menjadi sangat relevan dan strategis, karena produk abon merupakan salah satu jenis pangan olahan yang memiliki nilai gizi, daya simpan yang baik, serta fleksibel dalam penyajian, sehingga berpotensi mendukung pemenuhan kebutuhan dapur Program Makan  Bergizi Gratis". Jelasnya. 

Narasumber pada pelatihan ini adalah Wa Ode F. Kurnia Aksa, owner dari usaha UMKM “Karunia Food” yang bergerak di bidang olahan pangan. Salah satu produk unggulan yang dihasilkan oleh UMKM tersebut adalah abon ayam, yang telah dikembangkan sebagai produk pangan olahan bernilai tambah dan berdaya saing.

Melalui pelatihan ini, para peserta diharapkan dapat memperoleh pemahaman dan keterampilan mengenai proses produksi abon yang sesuai standar, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik pengolahan yang higienis, pengendalian mutu, hingga pengemasan produk abon yang tidak hanya memiliki cita rasa yang baik dan berdaya saing, tetapi juga layak menjadi bagian dari rantai pasok pangan untuk program pemerintah. 

#PemkabBuleleng

#BulelengPaten

#KerjaMantap

#KerjaCerdasIklhasTuntas 

#DagperinkopUkm

#KitaHebatHebatHebatLuarBiasa

#BulelengBali