"Disdagperinkop UKM Buleleng Tingkatkan Daya Saing UMKM Melalui Pelatihan Pastry dan Bakery"

"Disdagperinkop UKM Buleleng Tingkatkan Daya Saing UMKM Melalui Pelatihan Pastry dan Bakery"

Pelatihan ini diikuti oleh 25 pelaku UMKM dari berbagai kecamatan di Kabupaten Buleleng yang memiliki minat dan usaha di bidang olahan pangan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi pelaku UMKM agar mampu menghasilkan produk pastry dan bakery yang berkualitas, memiliki nilai tambah, serta mampu bersaing di pasar yang semakin kompetitif.

Kegiatan dibuka oleh Kepala Bidang Pemberdayaan Usaha Mikro Dinas Dagperinkop UKM Kabupaten Buleleng. Dalam sambutannya disampaikan bahwa penguatan kapasitas pelaku UMKM merupakan salah satu strategi penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi daerah. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan tidak hanya memperoleh keterampilan teknis dalam pembuatan produk bakery, tetapi juga mampu mengembangkan inovasi produk yang sesuai dengan kebutuhan dan tren pasar.

"Pelaku UMKM harus terus meningkatkan kompetensi agar mampu menghasilkan produk yang berkualitas, memiliki daya saing, serta memberikan nilai tambah bagi usahanya. Pemerintah daerah akan terus menghadirkan program-program pemberdayaan yang mendukung peningkatan kapasitas dan keberlanjutan usaha mikro," ungkapnya.

Pada kesempatan tersebut, peserta mendapatkan materi dan praktik langsung dari narasumber berpengalaman, Dwi Mulyati dari Rumah Roti. Materi yang diberikan meliputi teknik pembuatan roti burger, roti sisir, serta berbagai jenis roti manis. Selain memahami teori dasar, peserta juga dibimbing secara langsung mulai dari pemilihan bahan baku, proses pencampuran adonan, fermentasi, pembentukan adonan, teknik pemanggangan, hingga pengemasan produk yang menarik dan memiliki nilai jual.

Suasana pelatihan berlangsung interaktif, di mana peserta aktif berdiskusi dan mempraktikkan setiap tahapan pembuatan produk. Pendekatan pembelajaran berbasis praktik ini memberikan pengalaman langsung sehingga peserta dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh dalam pengembangan usahanya masing-masing.

Kegiatan ini mendapat sambutan positif dari para peserta. Selain meningkatkan keterampilan teknis, pelatihan juga menjadi sarana untuk memperluas jejaring antarpelaku usaha, berbagi pengalaman, serta menumbuhkan semangat berwirausaha. Diharapkan, ilmu yang diperoleh selama pelatihan dapat menjadi bekal bagi peserta untuk mengembangkan maupun memulai usaha di bidang pastry dan bakery.

Melalui penyelenggaraan pelatihan ini, Dinas Dagperinkop UKM Kabupaten Buleleng menegaskan komitmennya dalam mendukung pengembangan UMKM yang inovatif, mandiri, dan berdaya saing. Ke depan, berbagai program peningkatan kapasitas akan terus dilaksanakan sebagai bagian dari upaya memperkuat ekosistem UMKM yang mampu memberikan kontribusi nyata terhadap pertumbuhan ekonomi dan peningkatan kesejahteraan masyarakat di Kabupaten Buleleng.

sumber: https://disdagperinkopukm.bulelengkab.go.id